【男の料理】簡単！豚汁の作り方
寒くなってきたので、豚汁を作りました。
豚汁の材料と準備
我が家は３人家族なので、「紹介する内容は３人分での作り方」となります。
材料と準備の仕方は僕の好み＆やり方となっています。
豚汁の材料
◆豚肉のコマ切れ…２００～３００グラムくらい
◆大根…１／３～１／２本
◆人参…１本～２本
◆玉ねぎ…１個
◆豆腐…１丁
◆水…１５００～１８００ｃｃ
◆味噌…適量
豚汁を作る準備
この日は人参がなかったので、大根を多めにしました。
大根と人参の皮をむいて、いちょう切りにします。
玉ねぎも、いちょう切りにしました。
豆腐はサイコロ形に切っておきます。
豚汁を作り始める
◆油を鍋に入れて、豚肉から炒めます。
◆豚肉に火が通ったら野菜を入れて炒めます。
◆野菜を少し炒めたら、水を入れて野菜を茹でます。
◆水が沸騰してくると、灰汁が出てくるので灰汁を取ります。
◆僕は、味の素の『だしの素』を入れて茹でています。
◆野菜が柔らかくなったら味噌を入れます。
◆味噌を入れてひと煮立ちさせたら、豆腐を入れます。
完成。
ねぎや七味唐辛子を入れても良いと思います。
☆彡
豚汁は「汁物＋おかず」だと思います。
汁物でありながら、おかずになる。
豚汁は万能な汁物だと思っています。
