【男の料理】簡単!豚汁の作り方

寒くなってきたので、豚汁を作りました。

豚汁の材料と準備

我が家は3人家族なので、「紹介する内容は3人分での作り方」となります。

材料と準備の仕方は僕の好み&やり方となっています。

豚汁の材料

◆豚肉のコマ切れ…200~300グラムくらい

◆大根…1/3~1/2本

◆人参…1本~2本

◆玉ねぎ…1個

◆豆腐…1丁

◆水…1500~1800cc

◆味噌…適量

豚汁を作る準備

この日は人参がなかったので、大根を多めにしました。

大根と人参の皮をむいて、いちょう切りにします。

玉ねぎも、いちょう切りにしました。

豆腐はサイコロ形に切っておきます。

 

豚汁を作り始める

◆油を鍋に入れて、豚肉から炒めます。

◆豚肉に火が通ったら野菜を入れて炒めます。

◆野菜を少し炒めたら、水を入れて野菜を茹でます。

◆水が沸騰してくると、灰汁が出てくるので灰汁を取ります。

◆僕は、味の素の『だしの素』を入れて茹でています。

◆野菜が柔らかくなったら味噌を入れます。

◆味噌を入れてひと煮立ちさせたら、豆腐を入れます。

完成。

ねぎや七味唐辛子を入れても良いと思います。

☆彡

豚汁は「汁物+おかず」だと思います。

汁物でありながら、おかずになる。

豚汁は万能な汁物だと思っています。

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